Mermelada, confitura, jalea y compota no son lo mismo

Popularmente llamamos mermelada a cualquier cocción de fruta o verdura con azúcar o algún otro endulzante, pero el...

Izotz-edaria udako hilabeteetan gehien kontsumitzen diren edarietakoa da. Edari izoztua da, oraindik kristalizatuta dagoenean zerbitzatzen...

Los huevos desechados pueden usarse como base para un recubrimiento económico para proteger frutas y verduras,...

Con la creciente complejidad del suministro global de alimentos, los científicos de la Escuela de Medicina de Harvard...

El cocinado de los alimentos nos permite digerir ciertos componentes que no podríamos asimilar en condiciones...

Si nuestras antepasadas, responsables de alimentar a la familia, levantasen la cabeza… Comemos a veces a...

La palabra hummus en árabe significa simplemente garbanzo. Este plato es una mezcla de garbanzos...

Zer ordutan bazkaldu eta afaldu ohi dugu egunero? Gutxi gorabehera, gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko ordutegi finkoa...

Gourmey es una empresa francesa que trabaja en el desarrollo de un foie gras de cultivo...

Azken urteotan, zenbait elikadura-ereduren inguruko joera dietetikoak ospetsu egin dira gazteen artean, batez ere. Hartara,...