Patata berria edo goiztiarra, sasoiko produktua

Udaberrian, patata berriak edo goiztiarrak heltzen dira merkatuetara. Urre-koloreko azal leuna eta ezaugarri elikagarri zein...

Krabarroka haitzeko arrain zuria da, itxura bitxia dauka eta orain dela gutxira arte gutxietsi egiten...

Zer ordutan bazkaldu eta afaldu ohi dugu egunero? Gutxi gorabehera, gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko ordutegi finkoa...

Azken urteotan, zenbait elikadura-ereduren inguruko joera dietetikoak ospetsu egin dira gazteen artean, batez ere. Hartara,...

Karrantzako aurpegi belzdun ardiaren gazta Euskadiko tradizio gastronomikoaren osagaia da. Bizkaiko Enkarterriko eskualdeko tokiko arraza...

Espainiako Nutrizioaren Fundazioak (FEN) Espainiako Legunbristen Elkartearen (ALE) laguntzaz egin du Lekaleei buruzko Adierazpena. Bertan,...

Falafela txitxirioz edo babaz egindako kroketa da, Ekialde Ertainetik dator eta, mendebaldean, ekialdeko janariko jatetxeen...

Trufa beltza lurpeko onddoa da, eta ondo balioetsita dago gastronomian, usain eta zapore bereziak dituelako....

Tofuari “soja-gazta” ere esaten zaio, antzekotasunagatik eta testuragatik. Produktu erabilietakoena da haragiaren ordezko moduan, eta,...

Errukula entsaladetan eta hornigaietan osagai moduan sarritan erabiltzen den landarea da. Beste uhaza edo belar...