El mango, fruta tropical por excelencia
El mango es una fruta tropical de origen asiático que proviene del árbol del mismo nombre. Con un color llamativo, pertenece al grupo de las frutas semiácidas, y se caracteriza por su forma ovoide, redondeada. De piel gruesa, su pulpa es de color amarillo o anaranjado.
Este fruto, dulce y refrescante, ya se cultiva en Andalucía, Canarias y Cataluña.
Se conserva mal con el frío, por lo que se recomienda tenerlo fuera de la nevera. Se puede comer fresco, en mermelada o deshidratado. Una vez maduro, el mango se puede consumir en un plazo máximo de unos cinco días.
A la hora de comprarlo es importante que estén ligeramente blandos y que desprendan un buen aroma, es decir, que el fruto esté maduro.
El mango es de fácil consumo y digestión. Con un elevado contenido en agua, su aportación calórica es baja, sobre todo hidratos de carbono. Con una gran riqueza de nutrientes, es rico en potasio y magnesio, así como en vitaminas A, B y C y tiene propiedades antioxidantes.
La Fundación Española de la Nutrición la considera una fruta saludable y medicinal, dotada de elevada riqueza vitamínica y con una serie de valores diuréticos y laxantes.
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