Elikaduraren joerak, zein izango dira 2021ean?

Orain dela urte batzuetatik, elikaduraren joeren funtsezko kontzeptuak egonkor jarraitzen du: elikadura osasungarria. Osasungarria zer...

Desde los comienzos de la cocina al vacío en Francia en los años sesenta del...

Se ha llevado a cabo un estudio en Bélgica para determinar cómo influye la etiqueta NutriScore...

El Parlamento Europeo rechazó todas las propuestas dirigidas a reservar ciertas denominaciones a productos que contengan...

En sólo unos años, las cubiertas vegetales y los huertos urbanos han llevado temas importantes...

Las tecnologías ómicas son técnicas de alto rendimiento que permiten estudiar una gran cantidad de componentes...

La trazabilidad, es decir, la posibilidad de seguir un producto a lo largo de todas sus...

Se ha hablado bastante sobre alimentos funcionales en los últimos años con nuevos productos lanzados constantemente...

El consumo de alimentos ultraprocesados es capaz de aumentar el envejecimiento celular. Los escasos aportes de micronutrientes...

Según los resultados de un nuevo metaanálisis, la textura de los alimentos mejora la sensación de...