Tecnología hiperespectral para evaluar la calidad de los tomates

El CNTA, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, ha ofrecido recientemente una ponencia en el...

Deba ibaiko ertzean kokatutako Aretxabaletako udalerri gipuzkoarrak izena ematen dio inguruko baserrietan ereiten duten kalitate...

La pizza es, sin duda, uno de los alimentos más populares, con ese irresistible y...

Recientemente se hizo viral un vídeo de la canciller alemana Angela Merkel en pleno episodio de...

La salsa kétchup es una de las más populares del mundo. Originaria de China, se...

El municipio guipuzcoano de Aretxabaleta, ubicado a orilla del río Deba, da nombre a una...

Con la llegada del verano comienza la cosecha del sabroso tomate de cuelga de Busturia. Desde...

Cocinar el sofrito de tomate durante más tiempo —cerca de una hora— e incorporar cebolla a...

Cada vez nos encontramos en un ambiente con mayor cantidad de factores oxidantes: la contaminación ambiental,...

A muchos nos gustaría poder ir al mercado cada día a comprar los alimentos frescos que...