Los supermercados franceses comenzaron ayer a probar cuatro diferentes sistemas de etiquetado nutricional para saber cuál es el que promueve una alimentación más sana entre los consumidores, alertando claramente sobre el contenido de materias grasas, ácidos grasos saturados, azúcares y sal.
El ministerio de Sanidad de Francia indicó que este modelo empezó ayer a implantarse en 60 grandes superficies de cuatro regiones del país y se hará una primera evaluación en diciembre.

«Cerca de 60 grandes superficies galas prueban un etiquetado en el que se alerta del contenido de materias grasas, azúcares y sal.»

«Para dar a los franceses todos los medios para que se beneficien de una alimentación sana y equilibrada hay que darles una información simple en el momento de la compra», sostiene el ministerio.
Tres de los cuatro sistemas a prueba utilizarán los colores para evaluar la calidad nutricional de más de 1.000 productos.
Este modo de catalogar los productos ha generado polémica entre la industria agroalimentaria, que la considera «un estigma» que hará bajar sus ventas, y ha encontrado el escepticismo de algunos especialistas en nutrición, por la supuesta falta de imparcialidad en los análisis. Para muchos, el sistema más controvertido es el «Nutri-Score», que divide los alimentos en cinco categorías: verde (nota «A», el más saludable), verde claro («B»), amarillo («C»), naranja («D») y rojo («E»). De los otros dos los modelos a colores, uno indica la frecuencia recomendada (muy regularmente, regularmente, regularmente en pequeñas cantidades, y ocasionalmente y en pequeñas cantidades) y el otro, inspirado en uno implantado en el Reino Unido, clasifica el valor nutritivo de los alimentos con tres colores (rojo, naranja y verde).
 
Fuente: diario «Faro de Vigo·
Fotografía: diario «Faro de Vigo»
http://www.farodevigo.es/vida-y-estilo/salud/2016/09/27/supermercados-galos-prueban-etiquetado-promueve/1540584.html

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