Para las autoras del informe «Nutrición: comer en familia, hacer de la rutina salud» —coordinado por el área de salud de The Family Watch—, «los niños, adolescentes, adultos y mayores que suelen comer en familia siguen dietas de mayor calidad , con un menor contenido energético y una mayor densidad nutricional por la presencia de más verduras, frutas y cereales», apuntan Beatriz Beltrán de Miguel y Carmen Cuadrado Vives, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid.
Para Beatriz Beltrán «comer de forma habitual en familia se propone como un posible factor preventivo del sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes».
Un aspecto en el que se hace hincapié en el informe está en los tan de moda ahora » reality culinarios», en los que los niños aprender a cocinar. Según Carmen Cuadrado , «enseñar a los niños y adolescentes a cocinar y animarles a desarrollar sus habilidades en la cocina es una estupenda forma de lograr hábitos de vida saludables, así como fomentar la mejora de la comunicación en la familia. En una sociedad en la que cada vez tenemos menos tiempo para estar con nuestras familias y en el que la conciliación sigue siendo la asignatura pendiente, debemos esforzarnos por convertir las comidas en un momento para estar en familia, cuidando la alimentación, y aprovechalos niños, adolescentes, adultos y mayores que suelen comer en familia siguen dietas de mayor calidad , con un menor contenido energético y una mayor densidad nutricionalndo esos momentos para hablar y enseñar a los menores que comer verduras, frutas y pescado es algo bueno y saludable», puntualiza.
Durante la presentación, las autoras han aportado consejos para una dieta saludable en niños, adultos y ancianos:
a) Huir de las comidas aburridas y monótonas . Los menús que se sirvan han de ser variados, que estimulen la experimentación de los niños con diferentes sabores, texturas y colores y que colaboren a enseñar a los niños a disfrutar de los alimentos.
b) Preparar los alimentos mediante diferentes procesos culinarios: a la plancha, fritos, cocidos…
c) Organizar el menú semanal para evitar imprevistos y asegurar la variedad
d) La comida, mejor con agua . Evitar las bebidas azucaradas durante la comida.
e) El postre habitual de las comidas deber ser fruta fresca
f) Siempre algo verde en el plato, y si es con Aceite de Oliva, mejor.
g) Evitar el exceso de sal y azúcar.
h) Para lograr el éxito de tener comidas en familia adaptemos nuestra organización, estructura y características a la situación específica de cada entorno familiar.
i) Todas las actividades que rodean las comidas familiares (comprar, preparar alimentos, comer) propician la comunicación familiar. Aprovechemos estos momentos para estar y hablar con nuestros hijos.
j) Hacer la compra en familia es un buen momento para explicar qué alimentos se toman según las estaciones, etc.
k) Evitar las distracciones de lo verdaderamente importante: olvidarse de la televisión, el teléfono u otros dispositivos…. Interrumpen y anulan la conversación familiar.
l) Las familias han de esforzarse en conseguir la mayor integración de sus mayores en las comidas familiares. Cualquier ocasión es buena para invitar al abuelo/a a comer a casa o fuera…
m) La comida es un buen momento para que nuestros mayores socialicen . Si encima lo hacen con los nietos disfrutarán doblemente.
 
http://www.entornointeligente.com/articulo/2522022/Ventajas-de-comer-en-familia-16052014

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