Zaindu Zaitez

La leche se nos presenta en el mercado de tres formas con respecto a la materia...

Las conocidas como ‘leches vegetales’ cada vez ganan más espacio en las estanterías de nuestros supermercados y tiendas...

Durante años, se ha dicho que eran mejores los lácteos desnatados porque los enteros engordaban y producían...

Coordinador de la ‘Guía de alimentación saludable’ para atención primaria y colectivos ciudadanos, Javier Aranceta, profesor...

El bioquímico y experto en nutrición Ángel Gil ha desmontado en las Jornadas de Gastronomía y...

El Ministerio de Agricultura ha puesto en marcha un plan para la modificación de las normas de calidad...

No se sabe con exactitud la prevalencia de la intolerancia a la lactosa, aunque se estima...

“La leche no es imprescindible para una persona adulta, pero constituye una fuente de proteínas de...

Se las conoce popularmente como “leches vegetales”, aunque sus propiedades nutricionales se parezcan a las de...

Manuela Juárez Iglesias, profesora de Investigación “ ad honorem” del Instituto de Investigación en Ciencias de...