Entrevista: "La obesidad no es exclusivamente genética ni ambiental, sino la interacción de ambas"
José María Ordovás es bioquímico, pionero en nutrigenómica y director del Laboratorio de Nutrición y Genética...
Tags: alergia alimentaria
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Los síntomas que indican que tenemos alergia a un alimento
Hasta hace treinta años las alergias alimentarias parecían cosa de niños. Sin embargo, en los últimos...
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Los huevos y la leche se introducirán gradualmente en la alimentación de niños alérgicos
La introducción pautada y en dosis crecientes a personas alérgicas al huevo y a la leche...
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Cuatro razones por las que tomar leche
El descenso en el consumo de leche y productos lácteos puede tener su origen en las...
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Los alérgenos en el nuevo etiquetado alimentario
Con la entrada en vigor el pasado diciembre del reglamento aprobado por la Unión Europea en...
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Entrevista: “Los alérgicos son niños completamente sanos que sólo enferman cuando comen lo que no deben”
Arpil Zorrozua es la principal responsable y una de las fundadoras de Elikalte, Asociación Vasca de...