La textura de un alimento afecta a la percepción de su carácter saludable
Una investigación concluye que la textura de un alimento afecta a la percepción de su carácter...
Tags: sabor
Partekatu / Compartir
Neurogastronomía: así se activan los sentidos al comer
Tomas pasta, menos de 100 gramos, y una tercera parte de proteínas. Ese plato induce precursores...
Partekatu / Compartir
Por qué a los adultos les gusta la comida que odiaban de pequeños
Cuando eras niño no podías tolerar el sabor del brócoli, o de los dos dedos de...
Partekatu / Compartir
Otra trampa de las etiquetas: 'sabor natural' no significa (casi) nada
Presta atención y verás algo extraño en el supermercado. Las marcas de alimentación comienzan a promocionar...
Partekatu / Compartir
¿Por qué algunas comidas saben mejor al día siguiente?
Uno de los grandes placeres gastronómicos es la comida recalentada. Platos guardados en la nevera -estofados,...
Partekatu / Compartir
¿Eres de dulce o de salado?
Antonio Villarino, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, no encuentra...