Entrevista: "La obesidad no es exclusivamente genética ni ambiental, sino la interacción de ambas"

José María Ordovás es bioquímico, pionero en nutrigenómica y director del Laboratorio de Nutrición y Genética...

José María Ordovás es uno de los padres de la nutrigenómica, ciencia que estudia las relaciones...

José María Ordovás, padre de la ‘nutrigenómica’, lamenta el mensaje «alarmista» de la OMS que vinculaba...