Marketing de alimentos insanos: impacto en la salud infantil
«Por desgracia, el marketing de alimentos poco saludables dirigido a niños ha demostrado ser desastrosamente eficaz»....
Comer despacio reduce más la sensación de hambre
Una nueva investigación sugiere que la capacidad de controlar el consumo de energía del cuerpo humano...
Porrusalda (o purrusalda)
Porrusalda (o purrusalda): Literalmente “caldo de puerro”. Se trata de un plato típico del País Vasco...
Nace una enciclopedia colaborativa de nutrición
Así como la Wikipedia, aparece una web dedicada al conocimiento y referencias enciclopédicas sobre nutrición y...
Setas. Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión micológica
Del desinterés a la euforia, del bosque a la ciudad, de la gastronomía al turismo y...
San Antontxu, Mungian
San Antontxu, urtarrilak 18 NEKAZARITZA, ABELTZAINTZA ETA ESKULANGINTZA Landa-erakusketak, azienda, makinak, tresnak. Txakolin dastatzea. Euskadiko odolki...
¿Es posible mejorar la salud de la población gravando a los alimentos "menos sanos"?
Con cierta frecuencia se publican datos e informaciones sobre la conveniencia de poner tasas e incrementar...
“Se puede disfrutar comiendo sano”
José Peñín preside el próximo lunes, 21 de octubre, el primer Congreso Internacional de Gastronomía y...
"El impacto negativo de los desequilibrios en la dieta es superior al de muchos contaminantes de los alimentos"
Rosaura Farré es doctora en Farmacia por la Universidad de Barcelona. Ha sido profesora de las...
Me preocupa que mi hijo tenga colesterol
¿Qué es el colesterol? El colesterol es una sustancia grasa. Forma parte de la mayoría de...