Sólo uno de cada cuatro españoles toma una pieza de fruta o un zumo para desayunar, a pesar de que la mayor parte de consumidores afirma tomar un desayuno saludable, según revela el estudio encargado por Asozumos y AIJN (European Fruite Juice Association), dentro de la campaña “Zumo de fruta, en serio”

El estudio, realizado a 2.000 personas, pone de manifiesto que a pesar de que los españoles creen que toman un desayuno saludable, existe un desconocimiento sobre el consumo de los alimentos aconsejados nutricionalmente, lo que provoca desequilibrios en la dieta, siendo frecuente la ingesta excesiva de lácteos,  grasas saturadas y azúcar, y una ingesta reducida de fruta.

En cuanto al tiempo que los españoles destina a la primera comida del día, el estudio expone que el 64 % dedica menos de 14 minutos.

En este sentido, Anna Bach, doctora en el campo de la Salud Pública Nutricional y profesora de la Universidad Oberta de Cataluña (UOC), destaca, en conferencia de prensa, que lo ideal sería poder dedicar 20 minutos a la preparación y consumo del desayuno.

“Beber zumo de fruta es una forma práctica de aumentar la ingesta de fruta y favorecer la salud.”

Bach ha subrayado que el 16 por ciento de los españoles toma zumo recién exprimido natural y un 7 por ciento opta por el zumo de fruta envasado. Lo que supone, según ha apuntado, “un consumo de fruta muy bajo en nuestro país”, como también es “baja la ingesta de fibra y nutrientes”.

Sobre los zumos envasados, ha apuntado que los mismos “nunca contienen azúcares añadidos, al estar prohibido por ley”. Ha añadido que el zumo natural y el envasado tienen un valor nutricional similar, ya que ambos proceden de la fruta.

La experta en Salud Nutricional ha insistido en la necesidad de ingerir cinco piezas de frutas o verdura al día, para poder llegar al consumo mínimo de 400 gramos recomendando por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

“Beber zumo de fruta es una forma práctica de aumentar la ingesta de fruta y favorecer la salud”, según Bach.

En su opinión, el desayuno “no es fundamental, ni tiene porqué ser la comida más importante del día” porque lo que es “clave” es tener una dieta saludable a lo largo de todo el día, y distribuir la alimentación entre las distintas comidas diarias.

El estudio ha puesto de manifiesto que más del 50 % de los españoles afirma consumir siempre productos saludables y un 27 % los combina con otros que cree que no lo son tanto.

No obstante, cuando se les pregunta qué alimentos consumen de forma habitual en el desayuno, la mayoría afirma tomar leche y derivados lácteos (70,9 %), pan o tostadas (57 %), café (54 %) y bollería y galletas (31,7 %).

Un 24,8 % asegura consumir fruta o zumo (21,1 %), aceite (17,7 %), cereales (16,9 %), embutidos (12,8 %), mermeladas (11,6 %), infusiones (5,4 %) cacao o derivados (4,7 %) o refrescos (0,3 %).

Fuente: EFE Salud

http://www.efesalud.com/noticias/estudio-revela-solo-uno-cuatro-espanoles-toma-fruta-desayunar