Osasuna / Salud

El miércoles, 28 de mayo, se celebra la XIIIª Edición del Día Nacional de la Nutrición bajo el lema “Comer sano es divertido, la obesidad …

Aproximadamente el 40% del total de las comidas que hacemos diariamente se realizan en el entorno laboral, por eso es importante hacerlo de la forma …

En general, aproximadamente el 95% de la grasa que podemos encontrar en los alimentos son lo que llamamos triglicéridos, esto es, compuestos que contienen tres …

La fibra dietética está formada por una serie de compuestos (celulosa, lignina, pectinas, carragenatos…) que forman parte de las células de los vegetales, confiriéndoles rigidez. …

Gure kulturan oinarrizko elikagaia bada ere eta eguneko edozein otordutan jaten badugu ere, bere kontsumoa topikoz beteta dago, eta, oro har, ez dauka merezitako ospe …

Probablemente, los lípidos o grasas, sean los nutrientes más controvertidos de nuestra alimentación. Sustancias insolubles en agua, aportan la mayor densidad energética: 9 KiloCalorías por …

Mediante la refrigeración y congelación retrasamos el crecimiento bacteriano y la consiguiente degradación de los alimentos. Con el frío mantenemos los alimentos en buen estado …

Existen varios mitos sobre la fibra alimentaria, sustancia esencial para que una dieta se considere sana y equilibrada.  A continuación, alguno de ellos: La fibra …

Hozketa eta izozketa kontserbaziorako metodoak dira, eta hotza darabilte, elikagaietan gertatzen diren degradazio-erreakzioak eta bakterioen hazkuntza eragozteko edo atzeratzeko. Hartara, elikagaiak luzaroago gorde ahal izango …

Arrautzaren koloreak badu eraginik bere nutrizio-balioan: arrautza beltzak zuriak baino elikagarriagoak dira Hasiera batean, ez dago inolako lotunerik arrautza-oskolaren kolorearen eta eskaintzen dituen elikagarrien artean. …