Hemengoa / Origen local

“La leche no es imprescindible para una persona adulta, pero constituye una fuente de proteínas de alta calidad, de vitaminas A y D, de ácidos …

[undefined][/undefined]   Udaberriko baba txikiek izen hori hartzen dute euren tamainagatik, eta Euskadiko sukaldaritza tradizionaleko gutizia dira. Minor barietatekoak dira, eta oso goiz biltzen dira, …

  Oliotako antxoak gatzetan ondutako artisau-erdikontserba da, eta zapore bizi-bizia dauka, baita testura trinkoa ere. Kantauri itsasokoak oso egokiak dira usain gogorra eta haragi urtsua …

La zanahoria es una hortaliza de múltiples y valiosas cualidades, indispensable en nuestras cocina. Comúnmente de color naranja, es jugosa y crujiente, con un punto …

  Txitxarroa ur gaziko arrain urdina da, bere kolorea urdin berdexka da eta haragi leun bezain zaporetsua dauka. Lonjetan oparitutako arraina bazen ere, 80ko hamarkadan …

  Bruselazak edo buru-azatxoak tamaina txikiko aza-barietatea dira, eta eskualde epel edo hotzetan hazten dira. Neguko landare honek 30-70 zentimetrokoa altuera dauka, eta udaren amaieratik …

  Las habitas frescas de primavera, conocidas como “baba txikis” por su reducido tamaño, son una delicia culinaria tradicional del País Vasco. Pertenecientes a la …

  Mungialdean (Mungia, Gamiz-Fika, Maruri, Arrieta, Gatika, Laukiz, Fruiz, Meñaka eta Bakio) eta Mungiatik hurbil dagoen Txorierrin, euren indaba-barietatea daukate. Azal mehekoa eta testura finekoa …

  Enpanatzea zerbait ogiaren edo orearen barruan sartzea da. Era askotako enpanadak daude, orearen, betegarriaren edo prestatzeko moduaren arabera. Izan ere, gozoak edo gaziak dira, …

  Las anchoas en aceite son una semiconserva artesana curada en sal que se caracteriza por un sabor intenso y una textura compacta. Las del …